Held at the Best Western Plus hotel in Dartmouth February 26 and 27. Very well received due largely to an excellent line-up of spearkers that included:

Ian Smith from Clearwater
Kate Parker from EDC
Gilles Belliveau from Service Canada
Jason Frenette from NSERC
Chris MacIntyre from McInnes Cooper
Richard Ablett from Perennia
Peter Chapman from GPS Business Solutions
Linda Gourlay from Saltscapes
Barb Touchie from Economic Development NB
Nancy Beth Guptill from Sweet Spot Markeing
Brian & William Allaway from Acadian Maple
Lee Turner, Janice Ruddock and Don Newman from the association

Next year's conference is now being planned for Prince Edward Island

The association again hosted the Atlantic Canada pavilion at the Fresh Summit in Anaheim October 26 - 29.  The show draws buyers from around the world for products that are typically sold along the grocery aisles of retailers.  The show had 850 booth and several thousand buyers attended.  Six companies were in the Atlantic Canada pavilion.  A chef's station helped to draw good numbers to the pavilion and the association plans to holt a pavilion at next year's show in New Orleans.

Atlantic Canada pavilion hosted by the association at the 16th Americas Food & Beverage Show in Miami Beach.  15 companies.  Excellent traffic and sales.  Attracted a few thousand buyers from Latin America and the southern US.  With matchmaker-arranged interviews with selected buyers form Brazil, Panama and Costa Rica.  Cruise line seminar, Atlantic Canada buyers reception and student outreach included.  2 companies took advantage of a demo stage set-up.  Excellent location a the entrance to the show.  Booked again for 2013.

Three day workshop on HACCP and Listeria control held September 17 to 19 in Baddeck Nova Scotia.  With instructors Ebo Budu-Amoako and Jim Landrigan from Bio Food Tech.   12 participants. Very well received

Held at the Cooke Aquaculture training centre in Saint George August 21 and 22.. With instructor Gordon Hayburn from SAI Global.  Ten participants from four companies.  Very well received

Two-day workshop on the BRC (British Retail Council) industry food safety program held April 30 and May 1 in Moncton.  With instructor John Kuloly from BRC Global Standards.  Eleven participants.

Intensive wwo-day workshop held March 26 and 27 in the association's training room at 500 St George Street in Moncton. 16 participants. Presenter Gary Gnirss from Legal Suites Inc.

Two-day workshop on the 'SQF' (Safe Quality Food) industry food safety program held in the association's training room in Moncton. With instructors from AgraPoint and the Guelph Food Technology Centre. 22 participants.

A L'Universite de Moncton, Shippagan.  50 participants.  Conferenciers:

    Julie Fournier, APECA, Moncton,, Le marche de l'Inde

    Gilles LeBlanc, Agriculture aquaculture et peches, Bouctouche, sur Chine

    Lee Turner, Assoc de l'industrie alimentaire, sur la marque Canada Atlantique

    Jim Landrigan, Bio Food Tech, Charlottetown, sur BRC, SQF et HACCP

    Francois Emond, CFIA, Moncton, allergenes alimentaires

    Cynthia Duncan, National Food Sector Council, Yarmouth, on training

    Derek Key, McInnes Cooper, Summerside, sujets a l'heure

    Paul-Aurele Chiasson, Lameque Coop, banquet speaker

    Jean Leger, NRC, Edmundston, on NRC financing

    Maurice Maillet, AAFC, Moncton on AAFC financing

    Daniel Arseneault, Canneberges N-B, Le futur pour canneberges

    Marc-Antoine Guitard, Environment N-B, Bathurst , terres humides

Le Cours Intensif de 3 jours sur la Sécurité Alimentaire s'adressant aux Directeurs d'Usines & au Personnel AQ aura lieu à Moncton, NB, du 23 au 25 Janvier 2012.
Dans ce Cours, les Participants apprennent les Bases nécessaires pour comprendre les Dangers en matière de Salubrité des Aliments. Et le plus important, ils apprennent les Principes Essentiels qui mènent à l'Élaboration d'un plan HACCP ou à réviser, actualiser & appliquer les nouveaux Règlements dans le Plan HACCP qui est déjà mis en Place dans leur Entreprise.
95% de la Contamination des Aliments est due à la Contamination Croisée. Par conséquent, l'Atelier comprend la Prévention de la Bactérie Listeria représentant une des Bactéries les plus dangereuses dans les Usines de Transformation alimentaire d'aujourd'hui.
L'Approche théorique & pratique est soulignée dans ce Cours pour bien accentuer les deux Exercices. A la Fin du Cours, les Participants auront développé en Équipe - pour un Produit alimentaire de leur propre Choix - un Plan HACCP complet leur donnant l'Opportunité d'appliquer leurs Connaissances acquises dans ce Cours.

Ebo Budu-Amoako, Ph.D. Microbiologiste Principal & Jim Landrigan, Ing., MBA, Conseiller Technique du Bio Food Tech sur l'Î.P.É. seront les Formateurs de cet Atelier.

Les Frais de ce Cours de 3 jours seront à $656,25! Il y a une Réduction de 25% pour les Membres de l'Association ayant déjà payé leur adhésion 2012. 

Pour plus d'Informations, veuillez contacter  Jim Landrigan : jklandri@gov.pe.ca ou (902) 368-5772 ou le Bureau de notre Association: katya@atlanticfood.ca ou (506) 389-7892.

Si vous souhaitez qu'un Cours de ce Type sera mis en Place à une Date particulière -plus convenable pour vous- ou une Conception d'un autre Format de Cours sur la Sécurité alimentaire, conçu selon vos Besoins spéciaux (Formation sur Place dans votre Usine ....), veuillez nous le communiquer!

          2012           

Un Cours de 3 jours sur la Sécurité Alimentaire s'adressant aux Directeurs d'Usines & au Personnel AQ conçu pour un apprentissage intensif en petit groupe a eu lieu à St. Jean, Terre-Neuve du 28 au 30 Novembre 2011 avec des Formateurs du Bio Food Tech sur l'Î.P.É: Ebo Budu-Amoako, Ph.D. Microbiologiste Principal & Jim Landrigan, Ing., MBA, Conseiller Technique.

Cours HACCP II de 3 jours sur: «Développer des Plans HACCP» à Truro, N.É.:
23-25 Nov 2011 avec des formateurs d'AgraPoint:
Niki Petrie - Directrice de Qualité & Sécurité alimentaire et
Geoff Farrell - Spécialiste Innocuité des Aliments & Système Qualité a été bien reçu.
11 participants.

Cours HACCP I de 2 jours sur les: «Programmes préalables» à Truro, N.É.: 21 & 22 Nov 2011 avec des formateurs d'AgraPoint: Niki Petrie - Directrice de Qualité & Sécurité alimentaire et
Geoff Farrell - Spécialiste Innocuité des Aliments & Système Qualité a été bien reçu.
19 participants.

Un Atelier sur les Médias Sociaux a eu lieu le 15 Nov 2011 à NB Agriculture, Aquaculture et Pêches: 381, promenade Killam à Moncton. L'atelier a été organisé conjointement avec AAC. L'Atelier a été conçu pour des producteurs & transformateurs alimentaires qui souhaitent renforcer leur Business & devenir un Acteur Principal sur la Scène du Monde des Médias modernes. Il a fourni des informations sur comment bâtir une Présence d'Entreprise & son Prestige sur le Marché & comment accroître la sensibilisation sur ses Produits, sa Marque d'Image & Services à travers l'usage des médias sociaux comme Facebook, Twitter etc.. Cette séance a montré des nouvelles Chaînes de Communication, ses nouvelles Opportunités d'atteindre plus de Clients & pour rester en Contact avec eux! L'atelier a donné à chacun l'opportunité d'explorer en peu de temps le potentiel de ce nouveau monde virtuel! 

 

L'association a de nouveau mis en œuvre un Pavillon du Canada Atlantique lors du 15ème Salon d'Alimentation & de Breuvages de l'Amérique au Centre de Congrès de Miami Beach le 14 & le 15 Novembre 2011. Il a été bien reçu & le salon a offert une opportunité unique pour rencontrer des acheteurs de l'énorme Marché américain du Sud-Est & de l'Amérique latine.  
Intéressé à apprendre plus sur le salon?
N'hésitez pas à visiter le lien suivant:http://www.americasfoodandbeverage.com .

                                          Octobre                                                     

                                                Septembre                                          

Cours intensif de 3 jours sur l'HACCP / Contrôle de Listeria bien reçu à Baddeck, N.É. 
avec des microbiologistes du Bio Food Tech de l'î.P.É..
19 participants.

Le cours intensif de sécurité alimentaire de 3 jours pour les managers d`usines alimentaires & le personnel d'assurance de la qualité (AQ) a eu lieu du 3 au 5 août 2011 à Moncton fournissant aux participants les outils nécessaires soit pour mettre en place un plan HACCP ou pour réviser son plan HACCP avec les nouveautés en vigeur. 
Le cours a été présenté par Jim Landrigan & Ebo Budu-Amoako du
Centre de Technologie Alimentaire de l'ÎPE.. 

                                         Mai                                                             

Le cours intensif de sécurité alimentaire de 3 jours pour les managers d'usines & le personnel d'assurance de la qualité (AQ) a été lieu du 16 au 18 mai 2011 à Moncton. Le cours a été présenté par Jim Landrigan & Ebo Budu-Amoako du Centre de Technologie Alimentaire de l'î.P.É. & a été bien reçu. 11 participants ont assisté au cours.

                                              Avril                                                   

L'ApEx est le salon principal du Canada atlantique pour des fournisseurs de l'industrie hôtelière et de restauration qui a eu lieu à l'Agréna de Moncton du 3 au 4 avril 2011. Là, l'association a organisé un pavillon : «Sélectionnez Atlantique» avec 10 entreprises différentes ayant présenté soit leurs produits alimentaires locaux & uniques ou soit les services qu'elles fournissent à la région. Des démonstrations d'art culinaire par des chefs de restaurants & des séminaires éducatifs ont arrondi l'événement.

                                                   Février                                                   

Une 3ième mission en Caroline du Sud s'est déroulée dans la semaine du 21 février 2011. 7 entreprises couvrant une large gamme de différents secteurs de l'industrie alimentaire ont pris part à cette mission pour développer d'autres marchés. L'accent a été mis cette fois sur la visite des «food houses» (les grands distributeurs) à Hickory (NC), Newberry (NC), Myrtle Beach (SC) et Charleston (SC). Creek & Rogers ont été l'organisateur (le matchmaker) pour cet événement très réussi. Une mission en Géorgie est à l'étude pour 2012.

Le cours intensif de sécurité alimentaire de 3 jours pour les managers d'usines & le personnel d'assurance de la qualité (AQ) a eu lieu du 17 au 19 janvier, 2011 à Moncton. Le cours a été présenté par Jim Landrigan & Ebo Budu-Amoako du Centre de Technologie Alimentaire de l'ÎPE.. 12 participants ont été présents.

Séminaire de 3 jours tenu dans la salle de formation de l'association à Moncton avec des formateurs du Centre de technologie alimentaire de l'Î.-P.-É.. 9 participants des entreprises de la transformation alimentaire du Nouveau-Brunswick et de l'Î.-P.-É.. 

L'association de l'industrie alimentaire a de nouveau mis en œuvre un Pavillon du Canada Atlantique lors du 14ème Salon d'Alimentation & de Breuvages de l'Amérique à Miami Beach le 26 et le 27 octobre 2010. Une sécession sur la préparation des moules et du homard faisait partie de l'événement ainsi qu'un séminaire qui montre comment gagner accès à l'industrie des croisières. Très appréciées étaient les subventions de la part de l'APECA & de l'AAC. Le pavillon consistait de 20 stands situés à l'entrée du salon. 17 entreprises y ont participé. Chacune a rencontré 1000 acheteurs de l'énorme marché latino-américain. En raison de la réussite de l'événement, l'association a réservé 18 emplacements pour le prochain Salon en Novembre 2011.

Tenu au Future Inn à Moncton le 14 octobre. Présenté par 3 instructeurs excellents de Fona International. Séminaire gratuit avec des présentations en anglais. Événement très intéressant et très réussi. 35 participants. 

Séminaire identique à celui-ci qui s'est tenu à Moncton en août. Avec des formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É.. Trois jours.

Tenu à la salle de formation de l'association du 3 au 5 août à Moncton. Avec des formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É..

Tenu à l'Amsterdam Inn à Moncton avec le formateur David Lithwick de la société  Market Alert de Toronto. Une présentation très intéressante concernant un important nouveau sujet pour beaucoup d'entreprises.

Ce séminaire représente un suivi des séminaires précédents sur le marché mexicain et européen organisé par Agriculture & Agroalimentaire Canada en tant qu'hôtes à Delta Beausejour le 2 juin à Moncton. Beaucoup d'intéressantes informations sur l'accès au marché des Caraïbes.

Tenu au Future Inn à Moncton le 15 avril et au Best Western à Truro le 20 avril. Avec des intervenants de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). Très bien fréquenté aux deux endroits par 80 participants de l'industrie de poissons et de fruits de mer.

Cours certifié sur la vapeur & sterilisation pour les opérateurs Retort tenu du 14 au 17 Avril au Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É.. à Charlottetown. Travaux d'initiation sur place. 

De nouveau offert, un jour d'atelier sur l'assainissement des usines alimentaires et de contrôle de listeria qui s'adresse aux travailleurs d'usine s'est tenu à la salle de formation de Cooke Aquaculture à St. George. Avec les formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É.. 17 participants chaque jour.

Séminaires d'une journée organisés conjointement avec Agriculture & Agroalimentaire Canada ont eu lieu à l'hôtel Delta Beausejour à Moncton et à l'hôtel Hilton Garden Inn à l'aéroport d'Halifax. Avec des intervenants du Consulat Canadien à Düsseldorf, Agriculture & Agroalimentaire Canada et des entreprises faisant des affaires sur le marché européen. Très bien reçus par plus de 30 participants à chaque endroit.

8ème conférence annuelle a eu lieu à l'hôtel Delta Beausejour à Moncton du 10 au 11 février 2010. Organisée ensemble avec Agriculture & Agroalimentaire Canada. L'accent a été mis sur les produits de santé naturels et des aliments fonctionnels ainsi qu'avec d'autres présentateurs sur d'autres sujets d'intérêt pour l'industrie alimentaire. Très bien reçue par 69 participants. Inclus banquet annuel de l'association. 9ème conférence annuelle aura lieu au printemps 2011.

Tenu dans la salle de formation de l'association 500, rue St.George à Moncton du 3 au 5 février 2010. Le cours était essentiellement conçu concernant tout ce qu'il faut savoir sur la sécurité alimentaire et l'HACCP et a été étendu pour inclure un fort accent sur la prévention de listeria. Les formateurs sont venus du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É.. 13 étudiants.

Mission exploratrice à Mumbai et Cochin en Inde. Pour étudier la faisabilité d'une mission de retour beaucoup plus grande en l'automne 2010 ou au printemps 2011. Très bien reçue en Inde. La ou les mission/s de suivi seront prévue/s. Un grand merci pour le soutien de l'APECA et du Centre de Commerce Mondial à Halifax.

L'association, avec le soutien financier de l'APECA, a mis en œuvre un pavillon du Canada atlantique de 16 stands au 12ème salon d'alimentation et de breuvages d'Amérique au Centre de Congrès et de Commerce Mondial à Miami Beach du 8 au 10 novembre 2009. 32 personnes ont pris en charge les stands représentants des entreprises puissantes du Canada atlantique. L'événement a été bien fréquenté par quelques milliers d'acheteurs des marchés de l'Amérique latine et du Sud des États-Unis ayant un volume de trillions de dollars. Beaucoup d'affaires ont été faites. En réaction sur la réussite de cet événement, l'association envisage d'être de nouveau les hôtes d'un pavillon en 2010. Inclus dans l'événement était également une réception, très fréquentée, organisée de la part du Consulat Canadien à Miami à l'hôtel W et une visite à Carnival Cruise Lines avec l'équipe d'achat. L'association tient à remercier le Consulat, l'APECA, les personnes d'Agriculture Canada, Global Convention Services et le Manager Alain Bossé qui ont été d'un grand soutien pour l'événement.

2ème mission commerciale avec beaucoup de succès à Charlotte et Greensboro en Caroline du Nord. 19 participants représentant 8 entreprises ont formé une délégation provenant des quatre provinces du Canada atlantique et ont visité un ou deux «food houses» (grands distributeurs) par jour. Les produits du Canada atlantique ont été bien appréciés. Des subventions ont été données par le Programme de l'Entente sur la Promotion du Commerce Extérieur. L'organisateur (le matchmaker) a fait un bon travail. Le dernier jour de l'événement, le Consulat Canadien à Raleigh a organisé une réception à l'Université Johnson & Wales pour la délégation et pour des gens d'affaires locaux. Un grand merci aux employés du consulat pour leur excellent travail sur place. Une 3ème mission est probable pour 2010.

Au bâtiment Dramis à Moncton. Organisé par Leslie Hall de Nealanders. La session de la matinée entitulée : «Tout ce que vous devriez savoir sur des goms» a été présentée par Kimio Tsuchiya de TIC Gums à Belcamp Maryland. Après la session de l'après-midi : «Tout ce que vous devriez savoir sur les amidons» présentée par Danie Neideffer de Tate & Lyle. 13 participants.

Tenu à Guv'nor's Inn à St. John's. Equivalent avec des ateliers qui ont eu lieu à St. John's le 6 et 7 novembre 2008. Avec le support très apprécié du Département de l'Innovation, du Commerce et du Développement rural de Terre-Neuve et Labrador.
7 participants.

Tenu au bâtiment Dramis à Moncton. 16 participants. Avec des formateurs Jim Landrigan et Ebo Budu-Amoako du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É..

Répétition des ateliers en différents lieux en automne 2008 avec des formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É. vu qu'ils étaient bien appréciés. A eu lieu dans la salle polyvalente : «La Picasse» à Petit-de-Grat. Premier événement pour l'association sur l'île du Cape Breton. 11 participants.

Tenu au Château Moncton à Moncton. 30 participants. Conférenciers : Anne-Marie Croux, Alejandro Ruiz, Mark Magdule, Trevor Isenor et Jeff MacArthur.

Séminaire HACCP sur les produits de la mer de trois jours a été tenu dans la salle de formation de l'association dans le bâtiment Dramis à Moncton. Séminaire déjà offert plusieurs fois par l'association et bien reçu. Séminaire d'une grande efficacité pour la formation du personnel dans les usines alimentaires et ses organisations liées qui sont responsables de la sécurité alimentaire. Avec deux formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É.. $ 800. Pour plus d'informations, veuillez contacter Jim Landrigan : jklandri@gov.pe.ca ou 902-368-5772. Pour s'inscrire, veuillez contacter Don Newman : don@atlanticfood.ca ou 506-389-7892.

Tenue à l'institut de Memramcook. L'accent est mis sur la commercialisation des produits fabriqués localement. 108 participants. Conférenciers Jane Eckert, Lori Colborne et Brent Warner. Coordonnée par le Conseil de la Gestion des Entreprises Agricoles et le Ministère de l'Agriculture & de l'Aquaculture.

Tenu à Oxford, en Nouvelle Écosse le 3 et 4 février. Bâti sur le contenu de l'atelier du 1er décembre, mais cette fois spécialement conçu pour couvrir le rôle clé de la sécurité alimentaire du personnel d'entretien. Avec deux formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'île. 30 participants.

Tenu au Lion's Hall à Oxford, N.-É.. 20 participants venant d'Oxford Frozen Foods, Knol Farms & Zep Sales. Formateurs Jim Landrigan et Ebo Budo-Amoako du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É.. Cours spécialement conçu pour les opérateurs de première ligne.

Tenu à AgraPoint à Kentville. Quatre étudiants de l'Eden Valley Farms, Atlantic BioVenture & Prince Edward Aqua Farms. Formateur Niki Petrie.

Tenu à l'hôtel Fairmont Newfoundland à St. John's. Formateurs Jim Landrigan et Ebo Budo-Amoako du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É.. 21 participants de neuf entreprises.

Tenue à Old Orchard à Wolfville. Débutée par une réception à l'établissement vinicole de Grand-Pré. Neuf conférenciers ont présenté une large gamme de sujets différents. 46 participants au total.

Tenu à la salle de formation de l'association au bâtiment Dramis à Moncton le 30 octobre. Formateurs Jim Landrigan et Ebo Budo-Amoako du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É.. 20 personnes de onze entreprises y ont assisté.

Tenu au Centre de Congrès Ramada Plaza à Dartmouth. Les présentateurs était Jim Landrigan et Ebo Budo-Amoako du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É..
21 participants de treize entreprises sont venus.

Un séminaire a eu lieu au bâtiment Dramis à Moncton avec les formateurs Niki Petrie et Cheyl Phillips d'Agra Point. 7 personnes de 5 sociétés ont suivi le cours.

Tenue au complexe Les Deux Rivières à Tracadie-Sheila. 12 excellents présentateurs ont présenté une large gamme de sujets différents. 48 participants au total.

Un atelier d'une journée mettant l'accent sur la listeria a été présenté par Elena Connors d'Impact Microbiology, inclus un aperçu sur d'autres pathogènes en soulignant la façon de prévenir la contamination croisée. 24 personnes de 14 entreprises y ont assisté. 

Une séance d'une journée tenue à AgrarPoint à Kentville le 2 octobre avec trois participants sur le maintien de la certification HACCP en s'assurant que les superviseurs de chaînes de travail comprennent leur rôle essentiel dans le maintien et l'amélioration continue des programmes préalables et des points de contrôle critiques.

Cours sur la sécurité alimentaire: HACCP / PASA (Programme d'Amélioration de la Salubrité des Aliments) de trois jours qui a eu lieu à Moncton avec des formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'île. 6 participants. 

Cours sur les compétences nécessaires pour superviseurs dans une usine alimentaire. Offert en raison des comptes rendus qui ont déterminé le besoin d'une formation des superviseurs dans de nombreuses usines alimentaires. Développé par Le Conseil National du Secteur des Produits de la Mer, mais applicable à toute usine alimentaire. Les cours précédents tenus à Charlottetown et Oxford ont été bien appréciés. Formateur Jim Landrigan. 6 participants. Censé d'être offert de nouveau en automne et probablement en Nouvelle-Écosse.

Un suivi basé sur la réussite des séminaires techniques auparavant où des intervenants qualifiés qui ont été invités à proposer de nouveaux sujets techniques. Les thèmes pour ce séminaire ont été la reformulation des gras trans, des édulcorants alternatifs et les allergènes. Les conférenciers étaient Lesley Hall de Nealanders, Ron Arsenault et Dave McLennan de l'ACIA. 13 personnes ont participé. Des plans pour le prochain séminaire sont déjà en cours.

Atelier d'une journée tenu au bâtiment Dramis à Moncton avec 9 personnes travaillant dans les usines alimentaires qui se sont inscrites pour cet atelier sur l'assainissement des usines alimentaires. Avec des formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É.. Excellente participation pour cette taille de groupe.

Un atelier d'une journée sur la gestion de la charge du travail, y compris l'utilisation efficace de Microsoft Outlook et des ordinateurs portables. Présentateur Chuck Steeves de Priority Atlantica. Tenu au nouvel emplacement du bureau de l'association au bâtiment Dramis à Moncton. 9 participants. Est offert de nouveau le 23 octobre à St. John's.

Offre spéciale seulement de la deuxième journée de l'atelier : « contamination des aliments par des bactéries »  (séance de formation technique) qui a eu lieu à la demande de certaines personnes qui ne pouvaient pas se rendre à l'atelier le 6 et 7 mai. 11 transformateurs de homards ont participé et ont mis l'accent sur la listeria. Formateur a été Elena Connors d'Impact Microbiology.

                                  2007            

Tenu à l'hôtel Delta Beausejour à Moncton. 72 participants.

Les conférenciers :
  - Rich Simmons, AgraPoint :
  « Configuration du Terrain pour l'Industrie Agro-Alimentaire »
 - Louis Arsenault, Pêches NB :
  «Condition de la Mer pour les Produits de la Mer »
 - Nell Halse, Cooke Aquaculture :
 « Condition de la Terre et de la Mer pour l'Aquaculture »
 - Richard Gratton, Ocean Spray :
  « Condition de l'Eau pour Boissons »
 - Jeanne Cruikshank, Conseil Canadien des Distributeurs en Alimentation :  « Distribution en Alimentation »
 - Beth Pomper, Consulat du Canada :
  « Le Marché de Philadelphie »
 - Diane Jebson, Conseil de l'Adaptation Agricole :
 « Le Consommateur »
 - Carol Culhane, International Food Focus :
 « Enrichissement des Aliments »
 - Bob Crane, Organics N2 :
 « Aliments Organiques »
 - Michael Wilkovesky, Bus Continuity Consult :
 « Planning sur le Suivi des Affaires »
 - Mike Timani, Fancy Pokket :
 « Banquet Address »
 - John Lutes & Albert Mallet :
 « Travailleurs Etrangers »
 - Beverly Woznow :
 « Programme des Candidats des Provinces »
 - Don Newman :
  « L'Association de l'Industrie Alimentaire »

Tenu au Crystal Palace Hotel à Moncton. Les instructeurs étaient Jessica Dunfield and Rich Simmons d'AgraPoint à Truro. 
11 étudiants.

Cours de deux jours sur la gestion d'une crise médiatique comme en rappel de produit. Formateurs Margaret Leahey et Serge Clavet. Inclus des conférences de presse moqueuse et menteuse. Tenu au Centre exécutif Prestige à Moncton le 25 & 26 octobre. Très bien reçu par 5 participants. Est offert de nouveau au printemps.

Mission commerciale en Caroline du Nord du 15 au 19 octobre pour 6 entreprises comprenant des visites aux détaillants et des tête à tête avec des acheteurs potentiels (one-on-one matchmaker sessions) à Charlotte, Asheville et Raleigh. Verifié que le marché en Caroline du Nord a un grand potentiel pour les produits alimentaires du Canada atlantique. Soutenue par le financement de l'EPCE. Aura lieu à nouveau en 2008 avec un plus grand groupe d'entreprises.

Tenu à l'hôtel Crystal Palace à Moncton avec deux formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'île. 9 participants.

Tenu au Future Inn à Moncton avec 27 participants. Giselle Comeau et Gilles Gautreau de l'Agence Canadienne d'Inspection des Aliments (ACIA) ont fait un excellent travail en présentant un sujet qui exige une connaissance détaillée des nouvelles exigences d'étiquetage.

Cours intensif de trois jours avec un jour sur le transport, un sur la logistique et un sur l'entreposage / la distribution. Pour mettre les travailleurs de première ligne et d'autres employés dans l'industrie alimentaire à jour sur la meilleure façon d'optimiser les dépenses en transport. Organisé par l'Institut Atlantique de la Logistique et du Transport. A eu lieu du 21 au 23 août. 9 participants. Formateurs Terry Shears (logistique), Peter Vuillemot (transport) et Peter Tye (distribution). Aura lieu à nouveau au printemps.

Atelier de deux jours intensifs qui a eu lieu à l'hôtel Crown Plaza à Moncton. 19 personnes y ont participé. Le formateur était Neville Craddock de Bletchinley de l'Angleterre. Il a été bien accueilli.

Présenté à Farnell Packaging à Darmouth pour 11 participants. Formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'île.

Séminaire tenu au Future Inn à Moncton. Le formateur Bernie Matt a apporté 30 personnes qui sont venus pour se mettre à jour aux programmes de Partenariat Douanes-Commerce contre le Terrorisme etc. afin de pouvoir garantir la fluidité des marchandises à la frontière US. Merci à Agriculture & Agroalimentaire Canada pour la mise en place de l'événement.

Atelier tenu au Future Inn à Moncton en collaboration avec la Conférence sur des Nouvelles Directions pour notre Industrie Alimentaire. Les conférenciers étaient Martin Gooch du George Morris Center, Monique Bourque de Co-Op Atlantique et Neri Vautour de l'Association des Bleuets Sauvages de l'Amérique du Nord. 75 personnes ont assisté, dont de nombreux transformateurs du secteur primaire. Merci au Conseil Canadien de la Gestion des Entreprises Agricoles & Agriculture NB pour le bon développement de l'événement.

Nouvelles orientations pour la Conférence de l'Industrie Alimentaire
Tenu au Future Inn. 45 participants.

Les conférenciers :
   - Mike Timani, Fancy Pokket Corp :
   « Sujets Critiques auxquels l'Industrie doit faire face »
   - Janice Ruddock, Taste of Nova Scotia :
    « Nouvelles Directions pour son Organisation »
   - Danie Couture, un délégué commercial
     de la Caroline du Nord & Sud :
    « Marché de la Caroline du Nord & Sud »
   - Patrick Goguen, Entreprise Grand Moncton :
    « Réalités sur la Main-d'œuvre »
   - Sheila Barth, Agriculture & Agroalimentaire Canada :
    « Création d'une Image de Marque »
   - Ray Dufour, Institut de la Logistique & des Transports :
   « Les Sujets dans le Domaine du Transport et ses Défis »
   - Carol Culhane, International Food Focus :
     1) « Impulse Channels »
     2) « L'Utilisation de Sel dans la Transformation des Aliments »
   - Richard Bourdeau,
      Québec Agriculture, Pêcheries & Alimentation :
    « Nouvelles Stratégies »
   - François Vanier, Fruit Cristals Inc. :
   « Consolidation de Fret pour les deux :
      les Marchés Américains et les Caraïbes »
   - Eloi Duguay, Entreprises Nouveau-Brunswick -
      Le Président de Banquet

Cet atelier de développement de produits a eu lieu au Fairway Inn à Sussex qui s'est révélé d'être un excellent emplacement central, vu que 78 personnes ont été en mesure de se rendre à l'événement. Les conférenciers étaient Bruce Cowper et Kerry Wright de Mallot Creek Strategies. L'événement a été organisé par les employés des associations et agences de développement de la région.

Cet atelier très intensif d'une journée a eu lieu à l'hôtel Crown Plaza à Moncton le 14 novembre. Le formateur était Gary Gnirss de Legal Suites. 18 personnes y ont assisté.

L'association a assuré 22 emplacements pour un pavillon du Canada atlantique pour cette 9ème événement annuel qui s'est tenu au Centre de Congrès et de Commerce Mondial de Miami Beach. 30 personnes ont géré les emplacements. 650 acheteurs du Sud des États-Unis et de l'Amérique latine d'un marche de 1,7 trillions de dollars ont assisté à l'événement. Deux chefs d'Halifax (Bee Choo et Louis Clavel) ont gagné la compétition des chefs. L'association a également administré des subventions remarquables de la part des agences pour l'événement et a travaillé ensemble avec un comité d'organisation des quatres provinces. M. Art Drysdale de la Nouvelle Ecosse a fait un excellent travail en étant le Président du comité.

Similaire à l'événement du 1er octobre, mais cette fois à Fort Lauderdale pour les processeurs qui ont assisté au Salon d'Alimentation et de Breuvages de Miami. Inclus un tête-à-tête avec des acheteurs de l'industrie de croisière. 30 participants.

La première conférence annuelle tenue au complexe Les Deux Rivières a été très réussie.
50 participants. 10 conférenciers excellents. Une réception, un banquet et deux tables rondes. Une discussion très intéressante, de nombreux nouveaux contacts se sont établis.
Premier événement de l'association se concentrant sur des questions d'un domaine particulier et premier événement de l'association tenu principalement en langue française.

Evénement qui s'est tenu à bord du navire de croisière MS Amsterdam de la ligne de croisière Holland America Lines au port d'Halifax. 47 personnes y ont assisté et ont appris l'approvisionnement alimentaire pour l'industrie du transport maritime. Conférenciers invités était Hans Brinkhoff et Margaret Cullen. Le navire a fourni un déjeuner des plus agréables.

Evénement tenu au restaurant Fisherman à Shediac. Giselle Comeau et Gilles Gautreau de l'Agence Canadienne d'Inspection des Aliments (ACIA) ont fait un excellent travail en présentant un aperçu détaillé des exigences canadiennes sur l'étiquetage nutritionnel.

Un cours intensif de deux jours qui a eu lieu à l'hôtel Crown Plaza  à Moncton le 16 et 17 mai 2006. Présentateur était Gary Gnirss de » Legal Suites». 29 personnes ont assisté à la journée sur l'étiquetage canadien. 25 ont attendu pour la journée sur l'étiquetage des Etats-Unis.

Tenu à l'hôtel Crystal Palace. 15 étudiants.

Tenu à l'hôtel Crystal Palace à Moncton le 1er mars. 10 étudiants y ont participé. Les formateurs venaient du Centre de Technologie Alimentaire de l'île.

Avec deux formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É.. Format similaire aux deux cours précédents présentés à St.George, NB, en 2004 et 2005. 15 étudiants.

38 participants.
Parmi les intervenants:
 « Aspects Culturels du Commerce International » - J Barrie Reid
 «  L'Avenir des Aliments au Canada » - Diane Wetherall
 « Navigation au travers des Canaux de Distribution Alimentaire aux Etats-Unis »
 - Chalie Morro
 « Courtiers en Alimentation aux Etats-Unis »
 - Art Papazian, Johnson O'Hare Co
 «La Différenciation dans la Publicité » - Andrew Young, Mc Cain Foods
 «Les Principes de la Création d'une Marque »
 - Kathryn Cosgrove, Tangerine group
 «Le Producteur Primaire desservant le Marché Local »
 - Fraser Hunter, N.É. Fédération de l'Agriculture
 «Des Aliments Organiques » - Bob Crane, N2 Ingredients
 «Image de Marque Canada » - Sheila Barth
 «Gardant les Choses Simple pour un Succès en Marketing »
            - Greg Connell

Premier cours très bien reçu avec des formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'île. Présenté à la salle de formation de l'association à Moncton à dix étudiants provenant de six entreprises de transformation alimentaire.

160 participants
Co-organisé avec le Conseil National du Secteur des Produits de la Mer et d'Autres Agences

Les conférenciers :
   - Louis Arsenault,
     Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries & de l'Aquaculture
   - Jim Carrol, Futurist
   - Carol Culhane, International Food Focus
   - Chris Emery & Larry Finnson, Clodhoppers Candy
   - Shawn Graham, MLA, Kent
   - Alastair O'Reilly, Canadian Center Fisheries Innovation
   - Claude Williams, MLA, Kent-Sud
Les panélistes:
   - Kathryn Cooper, Guelph Food Tech Center
   - Anne MacEacheron, Agriculture & Agroalimentaire Canada
   - Carl Butterworth & Tany Yardley, Ergonomics in Motion
   - David Bonnell, Marine Institute
   - Kerry Wright, Mallot Creek Strategies
   - Doug Powell, Université de Guelph
   - Norm Cheeseman, GS1 Canada
   - Mary Ann Green, Agence Canadienne d'Inspection des Aliments
   - Frank Henniger, Food Systems International
   - Richard Stead, l'Embassade du Canada à Bruxelles
   - Ron Skinner, Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É..
   - Barry Reid, Nova Scotia Community College
   - Marc Allain, Conseillers de SJMA
   - Jessica Norup & Jeff Sward, Ressources Naturelles Canada
   - Chuck Steeves, Atlantica Learning Corp

Cours de trois jours tenu chez Corey Aquafeeds à St.George, NB. 10 étudiants y ont participé et leurs évaluations étaient excellentes. Les formateurs étaitent Jim Landrigan et Ebo Budu-Amoako du Centre de Technologie Alimentaire de l' Î.-P.-É.. L'appui financier d'Entreprises Nouveau Brunswick a été très appréciée.

Un cours de trois jours qui a eu lieu à l'hôtel Crystal Palace à Moncton. Deux formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'Î.-P.-É.. 9 étudiants de plusieurs entreprises y ont participé. L'évaluation très haute du cours a été donnée par les étudiants pour ce type de cours.

71 personnes ont assiste à ce séminaire excellent qui a mis à jour tout le monde sur les nouvelles exigences d'étiquetage des aliments au Canada. La formatrice principale a été Sharon Noel de l'Agence Canadienne d'Inspection des Aliments. Elle a été appuyée par Ron Arsenault.

Maverick's Steak & Lobster House - février 2005
34 participants

à Grand-Sault, Saint John's et Moncton - novembre 2004
avec des formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'île.
47 étudiants.

à Grand-Sault, Saint John's et Moncton - novembre 2004
avec des formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'île.
42 étudiants.

avec une visite de la brasserie Pump House
31 participants

Les présentateurs :
   - Carol Culhane, International Food Focus Ltd, Toronto
   - Michael Peterman, Archer Daniels, Midland, Decatur
   - Bob Murray, National Starch
   - Greg Mc Collum, Rogers Wireless
   - Susan Shivas, Solae Company, St.Louis
   - Wim Caers, ORAFTI Food Ingredients, Belgium

à St.George - avril 2004 avec les formateurs du Centre de Technologie Alimentaire de l'île. 10 étudiants.

En partenariat avec Agriculture & Agroalimentaire Canada - mars 2004
22 participants.

Les présentateurs :
   - Bill Dover, Dover Hospitality Consulting
   - Jeff Trafford, M&S Foodservice
   - Jeannie Cruikshank, 
     Conseil Canadien des Distributeurs en Alimentation
   - Marc LeBlanc, Sysco
   - Chef Stephan Muller, Delta Beausejour

en partenariat avec Agriculture & Agroalimentaire Canada - mars 2004
33 participants.

Les présentateurs :
  - Keith Bray, Association Candienne des Courtiers en Alimentation
  - Carol Chapman, C2 Communications
  - Gary Stewart, ASAPCO Foods
  - John Monahan, Johnison Enterprises
  - Loring Wilmot, Wilmot Consulting